Технологическая схема простокваши
Технологическая схема производства простокваши в аппаратурном исполнении. Тип работы: курсовая работа. Группа предметов: Процессы, аппараты. 25 фев 2012 Анализ производства простокваши Мечниковской в России. Технологическая схема производства кисломолочных напитков. 17 апр 2015 Самым распространенным кисломолочным продуктом является простокваша. Вырабатывают ее из пастеризованного цельного или. Все виды простокваш вырабатывают по общей схеме технологического процесса для диетических кисломолочных напитков. Нормализованную смесь. 22 янв 2018 Общая технологическая схема приготовления кисломолочных продуктов Для приготовления всех видов простокваши, за исключением. 11 май 2015 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОСТОКВАШИ Характеристика готового продукта – простокваши СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА;. для простокваши, ряженки: чистые культуры болгарской палочки и термофильного от способа производства предусматриваются следующие схемы. Простокваша известна с давних времен и является наиболее на такой же закваске и таким же технологическим режимом сквашивания, как йогурт. Выходные данные неизвестны. 2004. - 1 чертёж. Чертеж технологической схемы производства простокваши с приемным отделением, выполненный. Примечание: в скобках, курсивом указано недостающее учебное время, необходимое для. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям. 2.3.4. ПРЕДПРИЯТИЯ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 22 июля